HABASTA

Ce petit restaurant est presque caché dans une ruelle attenante au marché Carmel. Ici, on prend la gastronomie au sérieux et le chef Itay Har-Gil change son menu tous les jours, selon l'arrivage du marché. Tout est donc très frais et surtout varié. A savoir pour les amateurs : les abats font partie des spécialités. Ils sont préparés avec virtuosité, et même les plus récalcitrants devront se laisser tenter. Une très bonne adresse, avec de très bons vins, pour ceux qui voudraient autre chose que de la street food dans les environs du marché. Très agréable en soirée.