LOS BURROS DEL GUERO

Voilà une petite échoppe qui, si elle ne paye pas de mine, mérite que l'on s'y arrête pour ses burros, qui sont absolument délicieux ! Sandwich typique du nord du pays, ce sont de grandes galettes de farines de blés fourrées de préparations à la viande et/ou légumes puis roulées sur elles-mêmes. Ici, tout est fait maison et les différentes préparations sont épicées juste à point : machaca, deshebrada, birria, carne de puerco ou combinado, vous pouvez sincèrement goûter n'importe laquelle, sans aucun risque de déception. Incontournable.