Résultats Agriculture - Viticulture à TARIJA

CASA REAL

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L'avis du Petit Futé sur CASA REAL

Plaque millesim 2020

Casa Real produit du Singani, boisson nationale bolivienne, avec le cépage Moscatel de Alejandría (muscat d’Alexandrie, originaire d’Afrique). Ce cépage n’est pas inconnu en France : on le cultive dans les Pyrénées-Orientales, pour produire le muscat-de-rivesaltes et le rivesaltes.

La maison produit environ 2 000 bouteilles de Singani par heure. Luis Granier, le fondateur, est mort il y a peu. La distillation se fait sans additifs, la fermentation avec les graines et la peau, avant un procédé de clarification. Casa Real possède six alambiques venant de Cognac.

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Informations et horaires sur CASA REAL

Plusieurs catégories de Singani : Etiqueta Azul (une seule distillation, 27 Bs), Roja (42 Bs) et Negra (67 Bs, deux distillations), Don Lucho (trois distillations, 150 Bs) et Don Lucho de Oro (295 Bs).

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