À L'ORÉE DU BOIS
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Bruno Coupat avait un nom destiné à son métier. Installé depuis 39 ans dans sa boutique atelier, à deux pas du cinéma de Saint-Flour, ce coutelier possède 3 000 couteaux dans sa boutique et en expédie tous les jours dans la France entière. Des manches en bois, en ivoire ou bois de cerf, il y a pléthore. Vous y trouverez le Laguiole, l'Aurillac, l'Issoire, l'Yssingeaux... Mais l'exclusivité de la maison, c'est le Sanflorain, fabriqué par Bruno Coupat. Avec ou sans tire-bouchon. Le manche peut être en bois « serpent », buis, corne, ébène, genévrier ou encore en olivier. Ce passionné saura vous parler de sa façon de travailler, d'un métier qu'il a appris auprès d'un confrère renommé, l'acier et les découpes n'auront plus de secrets pour vous et vous trouverez forcément couteau à votre main. Franchissez la porte, vous ne serez pas déçu !
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