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Dans une case créole du XIXe siècle entièrement rénovée ou sur sa varangue luxuriante, une cuisine audacieuse qui, au-delà du choix d’entrecôtes, de magrets, de légine ou d'espadon, est surtout le spécialiste de l’autruche, du bison et de l’antilope ou encore du crocodile : en filet, en tartare, en tournedos… Pour aller plus loin, consultez la carte Aventure, où se trouvent le bison, en filet au beurre d’oignons, ou encore l’exceptionnel « entre terre et mer » (un pavé de bison piqué de camarons, avec une rouelle de foie gras parsemé de jambon serrano croquant…) et d’autres plats créatifs, comme le foie gras poêlé au géranium. La carte des desserts n'est pas en reste grâce au talent d'un maître pâtissier qui fait autant preuve d’originalité que pour le reste du repas : glace au caramel avec une pointe de fleur de sel, crémeux de chocolat au piment, mousse à la poire… Une adresse à ne surtout pas rater ! ! !
Avis des membres sur UTOPIA
plats originaux que l'on ne trouve pas ailleurs
à découvrir absolument
Lyric974
C'est une bonne adresse pour se restaurer sur l’île à découvrir avec sa superbe équipe!
Dans cette gamme de prix difficile de trouver mieux.