COCO KAFÉ

Situé sur la marina, à proximité immédiate de l'Aquarium de Guadeloupe, avec vue sur les voiliers dans la marina de Bas-du-Fort. La structure tout de bois vêtue. vous permet de profiter d'un moment de détente et de gourmandise. La salle est traversée par une petite rivière artificielle habitée par des poissons. À la carte, des spécialités créoles (assiette de poisson fumé, tartare de poisson, brochettes de poulet gwada, thaïes, pavé de daurade grillé, sauce créole, queues de crevettes sautées à la citronnelle, miel et gingembre...), mais aussi une cuisine traditionnelle (brochette de boeuf grillée, sauce aux cèpes, andouillette grillée, brochette de poulet coco...). La spécialité du Coco Kafé est le poulet Coco Maïpo, servi sur une plaque.

La cuisine est élaborée avec des produits frais locaux et l'arrivage d'avion en direct de Rungis. Le maître pâtissier propose une succulente carte de desserts. Il est conseillé de réserver car l'adresse est plébiscitée par les résidents et le restaurant est souvent complet.