Résultats Cuisine française à Val-d'Isère

L'ATELIER D'EDMOND

04.79.00.00.82

L'avis du Petit Futé sur L'ATELIER D'EDMOND

Plaque millesim 2020

Ce restaurant gastronomique se trouve dans un très beau chalet, tout en bois et pierre de Tarentaise ; l’atmosphère à l’intérieur vous fait voyager dans le temps et donne un cachet très agréable. Aux manettes Benoît Vidal et son équipe, qui ont décroché très logiquement une deuxième étoile au guide Michelin. C’est une cuisine pleine de saveur, de texture qu’il propose avec une justesse incroyable : écrevisses et mousseline de brochet, citron confit et aspérule odorante, filet d'omble chevalier, peau de pain grillée, parfum de berce. De belles touches locales jusqu'au dessert avec ce lait de ferme en crème glacée au foin. Une excellente table pour découvrir de nouvelles saveurs.

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Informations et horaires sur L'ATELIER D'EDMOND

2* Michelin. Ouvert de début décembre à début mai. Ouvert du mardi au dimanche le soir ; du mercredi au dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 125 € à 185 €. Formule du midi : 58 €. American Express. Terrasse. Stage de cuisine. Wifi.

Avis des membres sur L'ATELIER D'EDMOND

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_16690
fute_16690
4/5
Visité en septembre 2019
le suprême de pigeon mi-fumé de chez l'atelier d'Edmond m'a bien régalé. Vivement recommandé.
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