Résultats Restaurants cuisine régionale à Tignes

URSUS

Cuisine régionale • €€€
4.6/5
• 26 avis
Fermé

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Rue du Val Claret, 73320Tignes, France
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04.79.01.11.43
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2024
Recommandé
• 2024

Adresse réalisant une cuisine moderne, raffinée et innovante aux produits locaux et de saison clairement identifiés.

Le lien entre Clément Bouvier et l'art culinaire a pris racine dès sa tendre enfance. D'abord aux côtés de ses grands-parents, puis de ses parents, la passion pour la cuisine s'est immiscée dans sa vie de manière précoce. Il a rapidement perçu la cuisine comme une vocation incontestable. Dans sa démarche gastronomique, Clément Bouvier célèbre les produits locaux en les sublimant. Son inspiration tire son origine de ses escapades en montagne et de ses cueillettes en forêt, tout en mettant en exergue la richesse du terroir savoyard.

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Avis des membres sur URSUS

4.6/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Bart V.
Bart V.
Visité en juillet 2023
Exquisite food, setting, service. You are welcomed in the “local forrest” of the chef and owner Mr Bouvier with almost all products coming from local forest and suppliers. We took the 5 course surprise menu ( there is also a 3 course), which is plenty of food together with all the amuses in between. The accompanying wines where perfect, local, but a bit to much in combination with the 5 courses. The food came at a bit to fast paste but were 1 by 1 worth the money!
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Juliette G.
Juliette G.
Visité en juillet 2023
Très bonne soirée, belle expérience, vous pouvez y aller les yeux fermés !!
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marie l.
marie l.
Visité en mai 2023
Ambiance géniale. Service impeccable sans chichi. Cuisine extra. Seul petit bémol. Je trouve que les vins ne sont pas à la hauteur du repas
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Stéphanie M.
Stéphanie M.
Visité en mai 2023
Nous avons fait la fermeture de la saison à l’Ursus samedi dernier. Le dîner y est présenté comme une balade en forêt. Vous êtes accueillis par le chef qui vous propose de déguster une mise en bouche à base de champignon qui éveillera vos papilles. Le repas est un ballet plein de saveurs. Courrez-y, cela vaut vraiment le détour! Mention spéciale pour la préparation fromagère du chef: un régal (en photo)! Les mignardises à base de pistaches m’ont également laissé un souvenir mémorable ! Sans compter que la déco et la vaisselle sont originales et le lieu est très romantique. Je recommande sans hésiter!
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jérôme W.
jérôme W.
Visité en avril 2023
Accueillis par le chef pour une mise en bouche délicate et surprenante
On entre dans la tanière du dernier ours de Savoie
Que de découvertes gustatives et fort bien exécutées une narration savamment travaillée
Un service exceptionnel attentionné et sympathique
Une magnifique cave de chartreuse et un bar d’infusion.
A refaire
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Tignes (73320)

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Questions fréquentes :

URSUS compte 26 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de URSUS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur URSUS en cliquant ici

URSUS se situe au Rue du Val Claret , 73320 Tignes

Lundi
19:00 - 21:00
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
19:00 - 21:00
Jeudi
19:00 - 21:00
Vendredi
19:00 - 21:00
Samedi
19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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