PÂTISSERIE LABULLY
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En 1848, Françoise Guilloud s'unit en mariage à Pierre Labully. Originaire de France, elle épouse ce Savoyard alors que Saint-Genix était encore sous la souveraineté du Piémont-Sardaigne. Dans ses bagages, elle emporte la recette secrète d'une brioche parfumée à la fleur d'oranger. Son mari y ajoute sa touche personnelle en intégrant à la recette d'origine des pralines, et c'est sous le nom de « Gâteau Labully » qu'il la commercialise, éclipsant ainsi l'appellation Saint-Genix. Cette confusion persiste encore aujourd'hui, avec de nombreuses variantes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PÂTISSERIE LABULLY
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Questions fréquentes :
Certains sont mangés immédiatement ou presque
D’autres sont congelés et mangés lors d’invitations ou par gourmandise.
Nous aimons toujours autant cette brioche.