L'OBERGE
C'est une nouvelle vie qui a commencé pour cette auberge, qu'il faut désormais écrire Ôbèrge. Ce qui ne change pas, c'est le décor naturel et la vue saisissante sur les paysages de Chartreuse depuis la terrasse ensoleillée à 180°. Quiétude, bonheur sont les mots qui nous viennent d'abord à l'esprit en découvrant ce lieu merveilleux (qui se mérite tout de même). Une Ôbèrge entièrement rénovée avec goût dans un style élégant et cosy par un couple charmant qui se met à notre service pour nous faire savourer la véritable nature de la Chartreuse. Même philosophie pour Florence (à l'accueil et au service) et Emmanuel (chef cuisinier) : respect de l'environnement et respect des bons produits du terroir avec une belle ouverture d'esprit. Résultat, une carte de saison et des plats 100% maison avec des produits bio pour la plupart et des assiettes qui nous font voyager. Cet automne : Soupe rose de ma Matka, Croquettes de crevettes comme à Ostende, Carbonnade à la bière de Savoie, Potjevleesch et pommes pont-neuf frites, pour terminer avec des fromages de Chartreuse et des Crêpes Suzette orange et mandarine. Autre bonheur des lieux, la carte des vins dans le même esprit, locale et biodynamique. Une adresse rare dont il faut savoir profiter en réservant sa table.
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