LA TABLE D'AURE
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Proche de la gare de Chamousset, La Table d'Auré mérite le détour. La grande salle et la belle terrasse ouverte en période estivale ont une décoration simple mais agréable. L’accueil est souriant et chaleureux, on s’y sent les bienvenus. Côté fourneaux, la proposition est une cuisine traditionnelle soignée, qui s’accompagne de spécialités savoyardes à base de produits locaux. Poissons de lac, veau de lait du pays... sont ici respectés et travaillés avec plaisir. La carte sait se renouveler et suivre l’inspiration du chef au fil des saisons. Un menu du jour qui sait tenir ses promesses et ses prix. Nous avons apprécié le menu du terroir et en particulier les nems croustillants au reblochon et jus de bœuf séché maison, suivis du mignon de porc farci aux olives noires et chorizo, jus de tomate et épices douces, avant de terminer par le soufflé de chartreuse verte et glace minute. La carte des vins, avec des vins servis au verre, est bien diversifiée. Voici une belle adresse, qui mérite un petit crochet sur la route des vacances, mieux vaut réserver...
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