L'UNIK
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C'est dans l'ancien bar du village que Michel Nouvelot, jeune chef formé à l'école hôtelière, a ouvert un nouveau restaurant, L'Unik. Et c'est vrai que cette adresse est unique, puisqu'elle propose non seulement une bonne cuisine avec des spécialités de montagne, mais fait également office, dès 9h du matin, de bar, dépôt de pain et de journaux pour animer tout le village. Dans la petite salle, on découvre chaque jour un menu de midi selon le marché de saison et l'on vient se régaler, en soirée, des plats conviviaux de nos montagnes : fondue savoyarde ou bourguignonne avec des sauces maison, tartiflette... à accompagner de vins de Savoie et du Bugey. Et pour varier les plaisirs autour d'une cuisine simple et savoureuse, on se régale aussi d'une poêlée de grenouilles à la persillade, une côte de boeuf sur ardoise ou d'un magret de canard sauce pain d'épices, pour conclure son repas par un pêché mignon du chef ou une aumônière de crêpe aux poires caramélisées. Une adresse généreuse et Futé où l'on est soigné aux "petits oignons".
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