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THÊ' VÂN

6, rue Passet
69007 Lyon
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur THÊ' VÂN

Il vous est déjà arrivé de manger un plat et de vous en souvenir des mois après ? Eh bien nous, la dernière fois que cela nous est arrivé, c'est après un déjeuner chez Thê'Vân. Et ce plat, ce fameux plat inoubliable, c'est le bo bun maison. Sans aucun doute le meilleur bo bun que l'on puisse manger à Lyon et bien au-delà, une recette typiquement vietnamienne, une salade composée de délicieux produits et assaisonnée selon une recette maison. Car chez Thê'Vân, tout est fait maison, à la minute - et pas préparée à l'avance comme dans la plupart des restaurants asiatiques - pour vous livrer dans les assiettes des saveurs incroyables. Thê'Vân, c'est une adresse discrète située au coeur du petit quartier asiatique de Lyon. Une adresse où l'on est reçu par la même famille depuis 16 ans maintenant, toujours avec la même gentillesse pour nous donner les meilleurs conseils à propos d'une cuisine que l'on connaît souvent mal. Une fois la porte passée, dans une salle de bon goût, direction l'Extrême-Orient, et plus particulièrement le Viêt Nam dont sont originaires les propriétaires du restaurant. Le cuisinier perpétue la tradition d'une cuisine généreuse, savoureuse et, il faut bien le dire, peu coûteuse (nous tenons là un des tout meilleurs rapports qualité-prix de la ville, sinon le meilleur !). Chaque jour nous apporte une formule complète à moins de 10 €, rendez-vous compte. A la carte, les plats sont tous plus délicieux les uns que les autres : le bo bun, répétons-le, compte parmi les meilleurs plats que nous ayons pu manger, mais encore la soupe phở aux pâtes de riz, le bánh cuốn, une crêpe vapeur farcie de champignons, oignons et viande (pas roulée dans l'assiette)... Même la carte des vins est surprenante et permet d'accompagner les plats en parfaite harmonie. Quand la "simplicité" apparente d'un restaurant transmet le génie culinaire de tout un pays, c'est chez Thê'Vân. Adresse toujours parmi les plus Futé.

Informations et horaires sur THÊ' VÂN

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 12,50 € à 16,50 €. Formule du midi : 9,50 € (entrée, plat et dessert). Bo bun à partir de 7,50 €. Vente à emporter.

Nos Spécialités

* Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et boeuf)
* Grand Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et au boeuf)
* Bo bun nem (vermicelle tiède, boeuf à la cironnelle, nems, salade, soja, cacahuète)
* Banh cuon (crêpe farcie au porc à la vapeur)
* Banh xeo (crêpe vietnamienne croustillante au porc et crevettes)
* Nem nuong (boulette de porc grillées)
* Riz garni au porc grillé à la vietnamienne
* Riz garni au porc grillé char siu
* Riz garni au canard laqué (désossé)
* Riz au boeuf luc lac
* Canh chua tom (soupe aigre-douce piquante aux crevettes)
* Soupe de nouilles au canard laqué
* Gambas au gingembre
* Crevettes et porc au caramel piquant
* Calamar et porc au caramel piquant
* Fondue chinoise (pour 2 personnes)


Nos Plats servis en poêlon

* Boeuf sauté à la Singapour
* Canard au basilic
* Fruits de mer à la sauce aigre-douce
* Filet de poisson au basilic
* Filet de poisson au curry


Petites Soupes

* Soupe d'asperge au crabe
* Soupe aux fruits de mer
* Soupe Thaï aux crevettes
* Soupe de raviolis


Hors d'oeuvre à la vapeur

* Hacao (raviolis aux crevettes à la vapeur)
* Xiu mai (bouchées au porc à la vapeur)
* Fanko (petits croissants farcis au porc et aux crevettes à la vapeur)
* Vapeur aux trois variétés (Hacao, Xiu Mai, Fanko)


Hors d'oeuvre frits

* Nems
* Nems à la crevette
* Papillotes aux crevettes
* Raviolis aux crevettes frits
* Samoussas au boeuf épicé
* Beignets de crevettes
* Assortiment de beignets


Salades

* Salade au poulet
* Salade aux crevettes
* Salade vietnamienne au poulet
* Salade vietnamienne aux crevettes
* Salade Thaï au poulet
* Salade Thaï aux crevettes
* Salade Thaï au boeuf
* Rouleaux de printemps


Soupes

* Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et au boeuf)
* Grand Pho
* Soupe de nouilles et raviolis
* Grande soupe de nouilles et raviolis
* Soupe de nouilles au canard laqué
* Soupe de vermicelle au poulet
* Soupe de vermicelle au tofu
* Soupe de Phnom Penh (pâte de riz, porc, crevette et calamar)


Nouilles & Pâtes de riz

* Nouilles sautées au poulet
* Nouilles sautées aux crevettes
* Nouilles sautées au boeuf
* Nouilles sautées au tofu
* Nouilles sautées variées
* Nouilles croquantes au poulet
* Nouilles croquantes aux crevettes
* Nouilles croquantes au boeuf
* Nouilles croquantes variées
* Pâtes de riz sautées aux crevettes
* Pâtes de riz sautées au boeuf
* Pâtes de riz sautées au tofu
* Pâtes de riz sautées variées


Porc

* Porc aux champignons noirs et pousses de bambou
* Porc Chop Suey
* Porc à la sauce piquante
* Beignets de porc à la sauce aigre-douce
* Porc au caramel


Boeuf

* Boeuf Chop Suey
* Boeuf à la sauce piquante
* Boeuf aux champignons noirs et pousses de bambou
* Boeuf à la sauce aigre-douce
* Boeuf au curry
* Boeuf au saté
* Boeuf sauté aux oignons
* Boeuf sauté aux oignons et gigembre


Poulet - Canard

* Poulet aux champignons
* Poulet Chop Suey
* Poulet au curry
* Poulet à l'ananas
* Poulet à la citronnelle
* Poulet au caramel
* Poulet au caramel et gingembre

* Canard à la sauce piquante
* Canard à l'ananas
* Canard au curry
* Canard laqué


Crevettes- Calamar - Poisson

* Crevettes à la sauce aigre-douce
* Crevettes à la sauce piquante
* Crevettes aux champignons noirs et pousses de bambou
* Crevettes au curry
* Crevettes au saté
* Crevettes au sel et poivre
* Crevettes et porc au caramel et cinq parfums
* Brochettes de crevettes grillées

* Calamars aux champignons noirs et pousses de bambou
* Calamars au basilic
* Calamars au curry
* Calamars au saté

* Beignets de poisson à la sauce aigre-douce
* Poisson frit au gingembre


Avis des membres sur THÊ' VÂN

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
le 27/05/2017 à 11:55
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant vietnamien bien situé dans Lyon. Mention spéciale pour les entrées, bien concoctées, dans la pure tradition tonkinoise.
zoe
le 30/05/2016 à 14:57
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une adresse de qualité dans le quartier des restaurants asiatiques lyonnais. Il y a eu excellent rapport qualité/ prix et le bo bun est à tomber !
le 30/10/2015 à 09:52
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ha le THÊ VAN… c'est LE restaurant vietnamien de Lyon !
Excellente cuisine, service rapide et un rapport qualité/prix imbattable.
Je regrette juste le récent changement de décoration qui est devenue plus contemporaine car j'adorais le cadre typiquement asiatique.
le 19/09/2015 à 12:27
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Je ne connaissais pas le petit quartier chinois de Lyon. Belle découverte avec Thé Van. Accueil de monsieur adorable et souriant. La salle n'a pas trop de "clichés" asiatiques, seulement une musique un peu trop entêtante. Cuisine faite "à la commande" avec un coup de coeur pour les bo bun et les Pho (une sorte de bouillon assaisonné à la cannelle que l'on peut corriger avec des lamelles de boeuf et des nouilles impossible à attraper dedans...). Franchement, un rapport qualité/prix extra. A mon tour de recommander.
le 12/02/2013 à 11:40
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les patrons sont d'une gentillesse incroyable.
Autre point fort, le rapport qualité/prix est l'un des meilleurs du quartier.
L'authenticité du cadre nous transporte directement au Vietnam.
A ne pas manquer, je conseille vivement.

Carte et itinéraire pour THÊ' VÂN

Lat : 45.75489426 / Lon : 4.84086847

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