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Restaurant proposant une super carte des vins aux accents régionaux à Lyon.
Depuis 8 ans dans ce quartier de Vaise, le Tiroir a su se renouveler tout en maintenant une grande qualité, au service comme en cuisine, lui permettant d'afficher un Bib Gourmand bien mérité. Avec Alexis Lauriac, Rémi Charvet a confié les fourneaux du Tiroir à une figure bien connue de la maison, le jeune chef Emmanuel Decloitre. Celui-ci perpétue la tradition d'une cuisine qui met en avant le produit sans le dénaturer. Cadre chaleureux, assiettes savoureuses au gré des saisons sur une carte aux accents régionaux : échine de cochon fermier aux épices et jus de viande réduit. Superbe carte des vins, elle aussi à tendance régionale élargie à la Bourgogne. Une adresse qui tire vers le haut !
Avis des membres sur LE TIROIR
Déco et plat chaleureux, belle carte des vins. Rapport qualité prix comme on l’aime.
Seul bémol, beaucoup d’options avec des suppléments dans le menu du soir.
Je recommande fortement !