L'ESPRIT BISTROT
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Quand la bistronomie a du talent, c'est à l'Esprit Bistrot que ça se passe. Dans ce quartier de Vaise où l'on est pressé à l'heure de midi pour déjeuner, on prend juste le temps de savourer des plats faits maison réalisés par un authentique cuisinier qui ne travaille que des produits frais. Un cuisinier qui démarre sa journée tôt le matin pour faire ses préparations, laisser mijoter ses sauces et vous régaler à la sortie du travail. Notons, pour les pressés d'entre vous, que l'établissement propose une excellente idée avec des formules panier déjeuner avec entrée, plat, dessert, pain, couverts et serviette ! Une véritable cuisine maison de qualité à rapporter au bureau pour prendre le temps d'une pause plaisir. Une carte qui évolue selon les saisons avec un flan de courgettes et coulis de poivron rouge, une salade lyonnaise, des ardoises à partager, des pâtes, un saumon rôti à la crème de ciboulette, des cuisses de grenouilles en persillade, des burgers, un tartare au couteau, pour terminer sur un tiramisu ou une panna cotta. Et l'on a même pas eu le temps de parler du décor sensationnel de vieilles pierre et de la magnifique cour intérieure. A découvrir.
Avis des membres sur L'ESPRIT BISTROT
La carte est la même que dans les autres esprits bistrot (si je me rappel bien). Le concept est bien rodé.