Restaurant avec une belle terrasse offrant des saveurs de saison à partir de produits frais du marché.
Une Écume qui ne fait pas de vague mais qui compte parmi les meilleures adresses d'un quartier en plein boom, alors que l'EM Lyon va ouvrir ses portes non loin d'une belle terrasse installée sur l'avenue. Autant dire que l’Écume a de beaux jours devant lui, d'autant que ce restaurant coche toutes les cases d'une bistronomie aboutie. Pas de carte prédéterminée, mais une cuisine surprise réalisée avec les meilleurs produits de saison selon les inspirations du chef Laurent. Un menu surprise adaptable à tous les régimes alimentaires (bravo !). Excellents poissons de Méditerranée, mais pas seulement. Xavier, en salle et au service du vin, présente une sélection personnelle de 300 références.
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