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Le nom semble se suffire à lui-même. Aurait-on trouvé "la" Maison ? Celle qui nous ferait oublier toutes les autres (et elles sont nombreuses à Lyon) ? Cadre magique côté rive gauche du Rhône, avec le Musée des Confluences juste de l'autre côté du pont Raymond Barre, pour une Maison qui profite d'une belle terrasse naturellement ombragée par de grands platanes. Il y a même un jardin d'hiver pour profiter d'un environnement assez exceptionnel dans ce quartier de la Halle Tony Garnier où les immeubles se serrent les uns contre les autres. Une Maison "néo-bourgeoise", où des cadres supérieurs s'acoquinent d'une petite pétanque avant le déjeuner. A l'intérieur, des lignes contemporaines par le designer François Dumas. C'est beau, sobre et actuel, feutré, cosy, confortable et raffiné, une vraie réussite. Côté cuisine, le chef Laurent Vernet prend plaisir à réinventer la "brasserie gastronomique" au rythme des saisons. Fraîcheur et saveurs de plats de tradition revisités avec de belles pointes d'originalité. A la carte, de petits nems crevettes sauce basilic thaï, une aubergine grillée "by Josper" ou un vitello pesto rosso. Côte de veau en croûte de parmesan, un indémodable tartare de bœuf, une épaule d'agneau confite 7 heures ou un suprême de volaille fermière farcie au jambon de Parme sauce aux épices. Ne pas manquer la religieuse "La Maison" au caramel au beurre salé. Carte des vins et alcools en conséquence. Possibilité de jouer les prolongations avec une surprenante carte de cocktails.
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À bientôt