Y aller et contacter
Restaurant à l'ambiance détendue dans un cadre chic à Lyon.
Le chef Grégoire Baratier, formé aux meilleures tables, a su tracer son chemin dans la cuisine lyonnaise en s'inspirant des grands plats de la gastronomie pour en livrer une version personnalisée. N'utilisant que des produits frais de producteurs clairement affichés, le chef suit les saisons pour créer des assiettes pleines de saveurs inédites, comme pour ces Poireaux en vinaigrette de datte, agrumes ou ce Ris de veau cuit meunière, purée de pomme de terre, jeunes légumes de printemps, morilles, jus de veau réduit... Etonnant parfait glacé au vin jaune, mousse légère aux cèpes, cristalline de sucre. La carte des vins est sur la même voie. La résistance gourmande se poursuit au Jean Moulin.
Avis des membres sur LE JEAN MOULIN
Je me suis régalée de l’entrée au dessert.
Le service est top et le restaurant est chaleureux.
Merci pour ce délicieux moment !
Service sympathique, cuisine créative et subtile,cuisson parfaite [canette],saveurs exquises ,assiettes parfaitement présentées,excellent pain et belle carte des vins, bref une excellente adresse à recommander.