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Restaurant proposant des plats présentés sur une ardoise à Lyon.
Quel drôle de nom. Plutôt bien trouvé d'ailleurs. Mais ce n'est pas le seul coup de génie de cette adresse qui fait parler d'elle. Et si elle fait parler, c'est que Sauf Imprévu est l'adresse d'un certain Félix, encore plus connu par son patronyme Gagnaire. Oui, Félix est bien le fils de l'illustre Pierre Gagnaire (alors, pour les lecteurs qui auraient vécu sur Mars ces dernières années, disons simplement que Pierre Gagnaire est simplement un des plus grands chefs cuisiniers au monde), mais il n'en fait pas grand cas. D'ailleurs, ce n'est pas lui qui est derrière les fourneaux. Dans un lieu d'une simplicité de bon aloi, rien d'ostentatoire, sinon la couleur bleu qui domine au milieu des vieilles pierres. Une adresse bien dans l'air du temps, faite de beaux brics et de beaux brocs, où l'on sert une cuisine pleine de fraîcheur et d'inspiration. Des plats présentés sur une ardoise qui change souvent. Une Pluma ibérique, sauce poivrons rouge et chorizo, semoule aux herbes ou un excellent Tartare de bœuf Montbéliard au couteau, frites et salade. Agréable carte des vins et desserts maison eux aussi de saison. Sauf imprévu, une adresse qui a déjà son Bib Gourmand et devrait, sauf imprévu, continuer d'évoluer dans le bon sens.
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