PECORA NEGRA
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Pizzeria de Mauro Colagreco, un chef 3-étoiles, proposant des pizzas napolitaines de tradition et des plats italiens savoureux.
Connaissez-vous Mauro Colagreco ? Si oui, c'est que vous êtes amateur de gastronomie. Si non, ça sera vite réparé ! D'origine italo-argentine, Mauro Colagreco est le chef trois étoiles du Mirazur à Menton, élu meilleur restaurant du monde en 2019. Une référence en somme. Alors, pourquoi en parler dans cette rubrique dédiée aux pizzas sous une nouvelle enseigne désignant un « mouton noir » ? C'est pendant la pandémie que le chef a décidé de faire des pizzas, faciles à livrer, selon son savoir-faire exceptionnel, ses origines italiennes et un vrai engagement environnemental. Pizzas napolitaines de tradition aux produits de saison du terroir local et plats italiens savoureux. A découvrir.
Avis des membres sur PECORA NEGRA
Mais n'y allez pas pour le cadre bruyant, et l'accueil à revoir. Soirée assez décevante.
Vous trouverez mieux dans le 6eme sans trop de difficulté.
La pâte était plutôt sèche et plate sur les bords. Je crois que c'est un apprenti qui a fait l'étalage de nos pizzas donc ça explique peut-être. La sauce tomate n'a pas trop de goût, c'est dommage. Les recettes sont très classiques, et j'adore les classiques, mais je trouve qu'il manque certaines choses, comme de la mozzarella di bufala fraîche ajoutée après cuisson.
Expérience décevante : certes nous sommes arrivés en retard à cause d'un réel imprévu mais on nous a clairement foutu dehors car la table était réservée derrière nous. Nous avons du engloutir nos pizzas en 40 minutes.
Pas concivial entre amis.
C'est un restaurant express ou a prendre a emporter. Pas le temps de profiter.
On ne nous a même pas proposé de dessert.
Bref on ne reviendra pas.
Beaucoup de com pour pas grand chose.
Vive Pizza Pino !