MALVA
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Restaurant franco-ukrainien servant des délicieux plats traditionnels ukrainiens élaborés par le chef Illia Vasvutinski.
Depuis 2 ans, à travers l'actualité, on a appris beaucoup de choses sur l'Ukraine. Mais quelle meilleure façon de connaître un pays qu'en découvrant sa gastronomie ? Nation héroïque, l'Ukraine abrite un riche patrimoine et de nombreux trésors, à commencer par sa cuisine. Malva est le premier restaurant franco-ukrainien ouvert à Lyon. Aux fourneaux, le chef Illia Vasvutinski, passé par l'Institut Lyfe, nous livre sa version de plats traditionnels ukrainiens qui bousculent nos papilles : hareng sur fourrure, vareniky – sortes de raviolis –, incontournable bortsch ou étonnante carpe farcie. Service adorable pour mieux comprendre la composition de plats pas vus ailleurs. Délicieusement original.
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