Résultats Bio à Lyon

GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER

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L'avis du Petit Futé sur GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER

Plaque millesim 2020

Entre les mains de Guillaume Daix, authentique artisan défenseur du bon goût, le chocolat devient cette matière noble et délicieuse permettant les meilleures fantaisies gourmandes. Dans son atelier/fabrique/chocolaterie biologique, cet artiste de grand talent au savoir-faire irremplaçable a créé toute une gamme de chocolats biologiques originale garantie sans lécithine. Dans un magnifique espace typique du Vieux Lyon, on découvre toutes les spécialités d'une maison où la transparence est de mise, puisque tout est réalisé sur place. D'ailleurs, des ateliers chocolat participatif sont organisés pour les adultes et les enfants. Ce qui est certain, c'est que l'on ne repart jamais les mains vides de cette chocolaterie ! On craque pour les Gailletins, marque déposée, composés à partir d'une masse pure de cacao 100 % et de sirop d'érable qui remplace avantageusement le sucre. Les saveurs des Gailletins se déclinent en amandes et dattes, purée de châtaignes, dattes chocolat et amandes, oranges et noisettes, figues abricots au sésame, citrons et noisettes ou abricots au sésame et gingembre, sans oublier l'étonnant confit de marrons. Mais les plaisirs sont nombreux chez Guillaume Daix, des chocolats dégustation biologiques aux pièces dites de "décor", véritables œuvres d'art à composer selon les événements, on se régale dans les meilleures formes. Une adresse d'exception pour les amoureux du "vrai" chocolat.

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Informations et horaires sur GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER

Ouvert du jeudi au samedi de 10h à 19h. Congés annuels en août. Tarif ateliers : de 40 à 45 € par adulte pour 6 à 7 personnes minimum.

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Avis des membres sur GUILLAUME DAIX MAITRE CHOCOLATIER

2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
aurore442
5/5
Guillaume DAIX est un incroyable artisan du chocolat, capable d'en réveiller les moindres nuances, grâce à un travail magnifique sur les différentes puissances de cacao. Voici là une grande adresse du chocolat à Lyon. Nous sommes bien loin des paillettes de certaines enseignes lyonnaises qui sous couvert d'un bel emballage en oublient ou abaissent la qualité du produit. Chaque palais trouvera la force, le caractère du chocolat qui lui correspondra, grâce aux conseils et à l'accueil humain et attentionné de Monsieur DAIX et de son épouse. Un grand merci à eux de nous faire redécouvrir la subtilité des saveurs du chocolat qui savent rester en bouche tels des grands vins. Et n'oublions pas non plus ses incroyables sculptures en chocolat, à tous les prix et qui remplaceront originalement un simple bouquet de fleur lorsqu'une envie d'offrir passe par là...
Chaque dégustation est moment d'intense plaisir. Merci!
capi13
5/5
L'ultra sophistication des vitrines des luxueux chocolatiers de Lyon aux écrins de velours ne m'incite pas à franchir leur seuil moi qui suis grande amatrice devant l'Eternel... de chocolat, pas de luxe! En revanche l'accueil que réserve Guillaume Daix, à ses clients est tout à fait authentique et chaleureux,comme ses chocolats. J'ai découvert cet artisan amoureux de son métier dans un atelier du quartier Saint Paul, juste en face du théâtre de Guignol. Avant tout soucieux de la qualité de ce qu'il offre,il allie à sa longue expérience du métier, une fraîcheur, un enthousiasme que beaucoup doivent lui envier. Venez goûter à ses chocolats et vous comprendrez alors, comme moi, que le plus bel écrin pour un chocolat, c'est votre palais !!!
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