LA MOUSS'TACHE
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Une adresse qui fait mousser la charmante place de la Trinité, dans ce coin du Vieux Lyon qu'il ne faut surtout pas oublier de visiter quand on n'est que de passage. Une toute petite terrasse bien agréable, une vitrine rouge sur laquelle s'affiche le terme de « restaurant » pour nous proposer des burgers maison plus que corrects (mais qui ne fait pas de burgers ?) et autres plats du jour, mais surtout, un concept alléchant pour se servir directement à la tireuse à bières. On s'explique : chaque table est équipée d'une tireuse commandée par un tableau tactile permettant d'activer la pompe. Attention, le doigt glisse facilement et entre les murs de pierre du caveau l'ambiance monte vite d'un ton pendant que l'on regarde la retransmission d'une rencontre sportive. Seul hic – et pour les buveurs de bières, c'est un comble –, c'est sans doute qu'il faut manger (pas de licence bar) pour consommer et donc savourer un Lyonnais (burger avec steak haché, saint-marcellin, lard et oignons frits) ou une ardoise de charcuterie pour déguster une pinte de Paulaner. Il n'en reste pas moins que le lieu se révèle franchement sympathique, que le concept réjouira autant les « geeks » que ceux qui ne peuvent plus se lever pour aller au comptoir commander à boire... Et la partie restauration en vaut bien d'autres dans le quartier.
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