MAISON MALARTRE
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A Lyon, il y a des noms que l'on associe immédiatement aux termes "qualité et authenticité". A commencer par la Maison Malartre qui nous régale de son savoir-faire exceptionnel depuis 1947. Ce sont les quenelles roulées à la main par Paul Malartre et les conserves de son épouse Magdeleine qui ont fait la réputation de cette maison, mais ce sont les générations qui se sont succédé qui ont su préserver l'esprit et les traditions de qualité d'une enseigne que l'on retrouve aux Halles de Lyon depuis 1970. Dans ce marché de l'excellence, la maison Malartre ouvre le ban côté Lafayette en proposant ses meilleurs produits. Bien entendu, les quenelles maison tiennent la vedette et se préparent avec des sauces également maison selon des recettes fournies avec le sourire par d'aimables vendeuses. Tous les lyonnais savent également que la maison Malartre est la grande spécialiste des cardons, ceux-ci poussant dans les Monts du Lyonnais et se consommant idéalement pour les Fêtes. Autre grande spécialité maison, les escargots de Bourgogne préparés frais se vendent en vrac, en coquilles ou en feuilletés. Soupes, légumes préparés, comme les caviars d'aubergines, sauces, coulis, fruits au sirop et confitures, les délices ne manquent pas et on peut les retrouver à la table de Julie et Caroline (voir notre rubrique Restaurant). A noter que l'on peut également se rendre à la boutique d'usine à Saint-Genis-Laval. Une grande enseigne gourmande lyonnaise, incontournable pour remplir son panier.
Avis des membres sur MAISON MALARTRE
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Questions fréquentes :
attentif. Le menu est à 18 € ,entree+plat ou plat+dessert,avec du choix ,des salades originales,et bien entendu,nous nous sommes régalés avec les spécialités maison, escargot, quenelles aériennes et un gratin de cardons délicieux.
j'aime leur produit, j'aime leur acceuil, j'aime le large choix, j'aime la cuisine lyonnaise.
Et pas que ... des accompagnements de qualité.
Je recommande !