Restaurant proposant une cuisine avec des bons produits de saison.
Au cœur de Lyon, la rue Neuve a su se renouveler en accueillant l'Arquebuse. Un restaurant qui ne fait pas dans l'exubérance tendance (et c'est tant mieux !), mais qui fait parfaitement son travail de restauration avec notamment une carte de cocktails du meilleur effet. Petite terrasse adorable à l'image d'une salle élégante et raffinée. En cuisine, le chef Jérôme prépare de bons produits de saison présentés sur une carte qui laisse peu de choix – 5 entrées, 5 plats –, mais un maximum de fraîcheur et de belles saveurs comme pour cette côte de cochon, sauce aux cèpes, écrasé de pommes de terre. La sélection des vins participe au bonheur. Une Arquebuse qui touche sa cible gourmande.
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