Restaurant proposant des plats de tradition revisités avec talent à Lyon.
Il n'est pas étonnant que ce restaurant affiche une étoile largement méritée depuis cette année. Ce qui est plus étonnant, c’est l’excellent rapport qualité-prix (en espérant que l'étoile ne fera pas grimper les prix) du Burgundy by Matthieu. Dans cette belle maison des quais de Saône, le chef Matthieu Girardon exprime tout son savoir-faire et sa passion pour une cuisine qui évolue au rythme des produits de saison. Une des plus belles caves de vins de Bourgogne de France et un sommelier, Thomas Charruau, d’excellent conseil. Salle voûtée pour abriter les repas de famille ou de petits groupes. Confiance totale pour se faire réellement plaisir à un prix raisonnable.
La perfection du début à la fin.
Un accueil agréable chaleureux et souriant. Une salle très élégante et feutrée.
Un service impeccable professionnel mais ni guindé ni obsequieux.
Des plats d'une justesse, dune finesse et d'une originalité incroyables. Une très belle carte des vins et des conseils du sommelier juste parfaits. Les assiettes et les contenants sont tres beaux et originaux.
On reste tout au long du diner dans l'élégance et la simplicité. Mes papilles et mes yeux ont été
enchantés par ce voyage au Burgundy.