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Restaurant pour découvrir une cuisine végétale de produits de saison, signée par le chef Bastian Ruga, une bonne adresse à Lyon.
Dans tous les arts, chaque génération casse les codes. Ce qui est plus rare, c'est d'inventer de nouvelles façons de s'exprimer. Le chef Bastian Ruga, sa compagne Agathe Drevet en salle, Séverine, Mathilde et Magali (sans oublier le chien Zizi) ouvrent une nouvelle voie vers une autre gastronomie. Dans une salle cosy baignée de notes hip-hop - la playlist Circle Lyon est dingue et disponible sur Spotify -, où tout le monde est accueilli avec le plus beau des sourires, chacun savoure une cuisine très personnelle réalisée à partir de produits de saison. Il y a de l'art dans ces assiettes qui ouvrent de nouveaux horizons gustatifs. Du grand art partagé en toute simplicité. Coeur sur Circle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CIRCLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des plats pleins de saveurs, une équipe bien rodé, à l'écoute, attentionné.
Merci à tous
Pour célébrer notre anniversaire de mariage et la révélation du sexe de notre enfant, nous avons choisi cet endroit magnifique, et nous n'avons pas été déçus.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel attentionné. Le chef a même créé un plat spécial pour notre révélation de genre, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable.
Chaque bouchée était un délice pour les papilles, avec des saveurs exquises, hors du commun et une présentation impeccable. L'ambiance élégante et conviviale a ajouté à l'expérience globale.
Nous sommes reconnaissants envers toute l'équipe du Circle pour avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle !!!
Ce repas au Circle a été un excellent moment, on adore cette nouvelle génération qui arrive aux commandes de leurs restaurants pour sortir du classicisme et laisser parler leurs influences.
Toute l'équipe du restaurant (Agathe, Gordon et Bastien) est particulièrement sympathique et intéressante, nous avons adoré
tous les échanges que l'on a pu avoir lors du diner.
Tout est cohérent:
la playlist - résolument rap/hip-hop (enfin!) mais parfaitement adaptée à l'ambiance feutrée du restaurant;
les plats - avec des cuissons parfaites pour les légumes et viandes/poissons, et des sauces qui subliment le tout;
l'accord mets/vins proposé par Gordon - prenez-le, c'est une réussite!
Ce fut une superbe découverte, un sans faute.
Bravo à l'équipe du Circle, et je vous souhaite tout le succès que vous méritez, mais je n'ai aucun doute là-dessus à la lecture de tous les autres avis qui vont dans le même sens que notre ressenti.
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Questions fréquentes :
Une équipe incroyable et délicate, que ça soit au service ou en cuisine, une précision laser sur les assiettes et sur les recommandations des vins, juste une hâte c'est de revenir encore et encore.
Merci beaucoup pour ce moment