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Restaurant au décor chaleureux, idéal pour les végétariens et proposant des recettes sud-américaines à Lyon.
Une des meilleures invitations au voyage gourmand pour un dépaysement complet à une table gastronomique. Canaima, c'est la fusion réussie entre la France et l'Amérique latine, le Venezuela notamment. Décor sobre et chaleureux, clins d’œil à la forêt amazonienne, et aux commandes le chef Andrés Sandoval, diplômé de l'Institut Bocuse, et Veronica Suñé. Gentillesse de l'accueil pour nous servir des assiettes colorées où se marient la cuisine et les produits français au fil des saisons avec les recettes sud-américaines pour un bœuf au lard, un poisson du moment ou une cachapa revisitée. Cocktails uniques et sélection de vins français et latino-américains. Végétariens bienvenus. Irrésistible.
Avis des membres sur RESTAURANT CANAIMA
Tous était parfait depuis l’accueil, le service, le menu, les plats ! Vraiment une très belle découverte.
La cuisine est inspirée des origines du chefs, Venezuela auxquelles sont ajoutés l’expérience et la technique française.
Vraiment des plats très juste et fine. Un mélange de saveurs et de texture. C’est un voyage !
Mille merci pour l’excellent dîner et l’accueil.
Je recommande vivement. Hâtes d’y retourner !
A refaire!