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Chocolatier engagé, Aurélien Plassard fait partie du club très fermé des chocolatiers qui pratiquent le "bean to bar", de la fève à la tablette. Dans son atelier artisanal de Genay (vente en click&collect et livraisons), ce passionné garantit une traçabilité totale, de la sélection des fèves auprès de producteurs justement rémunérés à la tablette vendue dans des emballages recyclables. Torréfiant lui-même ses fèves, faisant "mûrir" son chocolat pendant au moins 3 semaines, Aurélien Plassard nous propose une quinzaine de chocolats aux saveurs exceptionnelles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AURÉLIEN PLASSARD CHOCOLATIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
