L'AUROCH

Quitter la ville, quitter l'autoroute et prendre le temps de revenir aux bonnes choses. A quelques minutes au sud de Lyon, facile et rapide d'accès par l'A7 sortie Feyzin, le chemin département 12 est celui qui longe l'autoroute et qui nous conduit à l'Auroch. Une nouveauté installée depuis le début de l'année 2015 dans un bâtiment contemporain avec son parking où l'on est assuré de trouver une place. Revenir aux origines, parce que l'auroch est l'ancêtre des bovidés qui, aujourd'hui encore, continuent de nous nourrir de leur viande. Et la viande, c'est la spécialité d'une maison -située à 5 minutes de Corbas et de ses abattoirs- qui a mis à l'honneur un auroch grandeur nature avant de rentrer dans le restaurant. Créé par deux personnes adorables originaires de Corse -Pierre est de Calvi et sa femme Lise de Castagniccia-, l'Auroch s'inscrit dans une suite logique puisque Pierre a tenu pendant 5 ans le restaurant du Marché Gare de Corbas. Avec son chef Kevin, passé par la Pyramide et le Bellevue -deux très belles maisons du côté de Vienne-, ils proposent une belle carte, mêlant tradition lyonnaise (avec possibilité de machonner dès 7h du matin -sur commande- d'une fricassée d'andouillettes ou d'une bonne tête de veau) et viandes de qualité, comme cet exceptionnel et véritable Black Angus US cuisiné à la façon maison, du boeuf de Kobé, un faux filet de boeuf de Galice ou une authentique côte de boeuf de chez Picot parfaitement préparée et présentée avec son os à moëlle. Salades, boudin basque déstructuré, morue à la plancha pour varier les plaisirs et tous les jeudis un plat typique, comme la choucroute ou un lapin à la polenta. Desserts maison pour terminer en douceurs et belle carte des vins, notamment de la région et rosé Corse bien entendu. Une vraie découverte du Futé à partager.