ÉCLOSION
Y aller et contacter
Restaurant proposant une cuisine gastronomique bio.
Installé dans un château au milieu d'un parc, L'Éclosion s'inscrit dans un paysage gourmand. Formé dans de grandes maisons – Paul Bocuse et Christian Têtedoie à Lyon –, le chef Pierre Carducci met tout son savoir-faire au service des meilleurs produits. Il propose une cuisine gastronomique biologique, réalisant de superbes assiettes avec des associations de saison. Le végétal est à l'honneur, mais d'autres produits nobles emmènent les gourmands en voyage, comme dans cette assiette : ris de veau, fin gras du Mézenc, aile de raie, rigotte de vache…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÉCLOSION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'excellence des produits choisis et cuisinés, font de votre repas un moment de pur bonheur.
perfection des cuissons,
subtilité des saveurs
inventivité.
L'accueil et le service se déroulent dans une harmonie feutrée et élégante.
Carte des vins très complète
et
Proposition accord mets/vins ingénieuse.
Le parc est grandiose.
Que dire de plus...
Allez-y pour découvrir ce superbe établissement.
Bonne continuation à toute l'équipe
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Les assiettes sont de nouvelles expériences pour les yeux et les papilles. Tout est accord et surprise.
Le temps nous a semblé très court car tout s enchaîne naturellement.
À noter aussi une démarche bio et locale dans le choix des produits.
Il est urgent de partager ce bel élan d enthousiasme et d engagements.