LA FERME DE BRÉVARDIÈRE

Restaurant gourmand et gîte de montagne offrant un menu safran.

À proximité du monastère de la Grande-Chartreuse, il est un lieu où l'on aime venir se recueillir d'une tout autre manière. Un lieu gourmand, une auberge de montagne, une belle maison tenue par deux passionnés de leur terroir, celui de la Chartreuse, Céline et Philippe. Outre leur goût commun pour ce beau pays, ils partagent également l'amour des bons produits du jardin et celui, plus particulier, pour le safran cultivé sur place. Un produit rare et savoureux que l'on retrouve dans un menu Safran qui tient toutes ses promesses : kir safran, salade et tarte salée, sauté de porc au safran (un délice), fromages de Chartreuse et dessert maison ! Qui dit mieux ? D'autant que le cadre est merveilleux, la maison superbe avec sa cheminée et l'accueil adorable. Franchement, on se régale autant d'un pain maison cuit dans le four à bois que d'une savoureuse viande de Chartreuse. Après ce repas qui surprendra plus d'un gastronome, on peut visiter la safranière, notamment lors de la floraison en automne, et repartir avec des produits maison à base de cette épice méconnue (safran pur, confiture, sirop, sel aromatisé…). Pour prolonger le plaisir, profiter de l'air pur de la Chartreuse et de produits de qualité, il faut réserver le gîte de qualité situé au-dessus de l'Auberge.