LA FERME DU CHAPIRON
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La Ferme du Chapiron est un producteur de porcs situé à Parmilieu, en Rhône-Alpes, à environ 45 km à l'est de Lyon. Depuis 2007, ils élèvent des porcs noirs issus de cochons gascons en plein air intégral, ainsi que des porcs Duroc élevés de la même manière. Tous les cochons naissent et grandissent sur l'exploitation avant d'être transformés dans un laboratoire agréé. La ferme propose toute l'année des caissettes de viande fraîche, de la charcuterie, des saucisses et des saucissons secs, ainsi que d'autres spécialités en vente directe. Les visites de la ferme sont possibles sur rendez-vous pour observer les cochons dans leur cadre de vie naturel. La Ferme du Chapiron ne reçoit aucune aide ou subvention et croit en des valeurs simples telles que le travail, la sincérité, le bon sens et le courage. Pour les professionnels, la ferme propose également des terrines, des rillettes et des produits secs tels que du jambon et de la coppa.
Avis des membres sur LA FERME DU CHAPIRON
Qu'il est bon le cochon du Chapiron !!!! . Ce n'est pas le goût de carton du porc industriel régenté par Bruxelles. Celui du Chapiron a vu le soleil, fouiné le sol ..... bref, durant son passage sur terre, il a au moins eu une vraie vie de cochon. Tout ici est plus que bon : des pièces de viandes délices, des merguez laïques, du saucisson sublime, du lard régal, des terrines et rillettes onctueuses ...... A consommer sans modération car c'est naturel et de grande qualité à des prix très maîtrisés. Bravo aux éleveurs !!! Continuez à nous régaler, j'ai retrouvé des saveurs de mon enfance.
Ferlay à partir de Lyon écrit le 26/06/2015:
J'ai cuisiné un porcinet à la broche et le repas était divin. La viande était très bonne et d'une tendresse inégalable. Merci beaucoup!
MARTIN à partir de Visite de votre élevage écrit le 10/02/2014:
Merci pour votre chaleureux accueil lors de première visite le 17 janvier 2014. Nous avons attendu un peu de temps pour vous écrire car nous souhaitions déguster vos produits avant de vous faire un retour sincère. Nous nous sommes régalés de la saucisse sèche et des différents morceaux des porcs noir ou du Duroc. Vraiment félicitations pour votre élevage qui restitue si bien le bon gout du cochon que nous avions perdu depuis quelques temps. Nous voici rassuré, cela existe encore. Surtout ne changer rien on se régale. Bien amicalement et à bientôt Annie et Claude MARTIN
VANEL à partir de MEXIMIEUX écrit le 07/05/2014:
Bonjour, Vos produits que nous avons pu goûter (saucisse sèche, rôti, terrine) sont exceptionnels. Une telle qualité mérite d'être connue, reconnue pour que vous puissiez vivre de votre travail. Merci