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À deux pas de Grenoble, le chef Florian Poyet nous propose une cuisine raffinée mêlant produits du terroir et saveurs du sud.
Si la Maison Badine nous transporte à La Tronche, c'est pour nous inviter à prendre le temps de déguster la cuisine gastronomique du chef Florian Poyet. Avec sa superbe terrasse ombragée et une salle à l'image de la cuisine du chef, c'est-à-dire raffinée et parfaitement dressée, la Maison Badine est un lieu où l'on vient partager du bon temps autour de plats composés de produits du terroir, issus des circuits-courts, inspirés par les saveurs du sud. Végétariens bienvenus. Remarquable carte des vins émaillée de pépites. Très belle adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MAISON BADINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Côté mets, de belles saveurs et de belles textures. J’ai beaucoup apprécié l’entrée et le plat principal, moins le dessert ou le café dominait trop en écrasant le chocolat et le biscuit était un peu pâteux à mon goût. L’association avec le kiwi était sympa mais difficile de faire prendre une cuillère englobant le tout.
Le saint-Pierre avec le couteaux et l’endive étaient succulent. Cuisson, textures, goût, présentation… une très très belle assiette pour moi.
L’entrée froide avec les Saint-Jacques a aussi été une belle expérience culinaire. L’œuf parfait était savoureux. La truffe est fraîche mais était peu goûteuse dans mon assiette.
Le pain est aussi à l’honneur. De petits carrés du boulanger d’à côté, très bons.
Côté service, rien à redire. Qualité et serviabilité.
La carte de vins est fournie. Le rapport qualité-prix n’est pas ce qu’on trouve de mieux. Il faut se contenter de vins (trop) jeunes pour rester dans des prix raisonnables.
Qualité des aliments : 5*
Qualité gustative : 5*
Innovation culinaire : 4*
Ambiance : 5*
Service : 5*
Rapport qualité/prix : 4*
Nourriture délicieuse et service excellent.
Bravo !
Oeuf plus que parfait, tartare de st jacques en harmonie avec la pomme acidulee et pave de cerf tendre a souhait avec une sauce delicieuse comme faisait ma Mere
Bravo nous allons revenir ????