LA BRASSERIE DES ARCHERS

A l'heure de choisir son restaurant, il faut savoir viser juste ! A l'ombre des tilleuls de cette petite place charmante du centre-ville, la Brasserie des Archers est à la fois une authentique institution grenobloise et une brasserie d'aujourd'hui passée dans les mains de Maryline et Jérôme Rousset. Le chef et sa femme prolongent dans ce lieu superbe -de la grande terrasse ombragée (une des plus belles de la ville) aux salles chaleureuses (et climatisées), dont une peut être privatisée à l'étage pour les groupes ou les repas de famille- l'oeuvre gourmande commencée aux Lyonnais, restaurant dont on devine aisément le thème. Les Archers ont donc plusieurs cordes à leur arc. Entre brasserie parisienne et bouchon lyonnais, ils nous servent les meilleurs produits préparés par des passionnés. Parmi les fournisseurs, la maison Sibilia (meilleures charcuteries lyonnaises), la boucherie Ferri pour la viande, les ravioles de la Mère Maury, des producteurs locaux (comme le primeur de Varce)... Service rapide et souriant pour nous apporter une délicieuse choucroute alsacienne, un plat de moules frites, de succulents plateaux de fruits de mer (sur place ou à emporter d'octobre à avril), des poissons, sans oublier le gâteau de foie de volailles aux écrevisses, une salade lyonnaise, des quenelles de brochet ou une andouillette lyonnaise à la fraise de veau. Desserts également maison avec une tarte Tatin ou un vacherin glacé. Vins de la vallée du Rhône et du Beaujolais. Des Archers à cibler pour être sûr de ne pas se tromper à l'heure du déjeuner et du dîner.