LA BRASSERIE DES ARCHERS

C'est une nouvelle page gourmande de la longue histoire des Archers qui s'écrit. Les Archers, une authentique institution grenobloise fondée en 1610 au coeur de la ville et nommée ainsi car les archers du roi venaient s'entraîner sur ces terres. Une belle brasserie qui vient de changer de main avec l'arrivée de restaurateurs déjà bien connus des Grenoblois, puisqu'il s'agit des anciens propriétaires du Lyonnais, excellent restaurant qu'ils ont tenu pendant 8 ans et dont on imagine facilement les spécialités régionales. Aux Archers, ils ont conservé le meilleur, c'est-à-dire la superbe et grande terrasse ombragée en plein centre-ville et le cadre brasserie avec ses salles climatisées, dont une à l'étage qui peut être privatisée pour organiser vos événements. Côté cuisine, ils ont gardé le meilleur du Lyonnais, c'est-à-dire des fournisseurs de qualité, des plats généreusement garnis et des recettes authentiques. Parmi les meilleurs fournisseurs, notons par exemple la fameuse charcuterie lyonnaise de la Maison Sibilia des Halles de Lyon Paul Bocuse. A la carte, des salades repas de saison, une délicieuse quenelle de brochet, des rognons, un sot-l'y-laisse de poulet, une choucroute digne de ce nom, des pâtes aux fruits de mer et des plateaux de fruits de mer uniquement les mois en R, de mi-septembre à fin avril (sauf pour les fines de claires n° 3 présentes toute l'année sur le plateau). Sans oublier les suggestions du jour dans le même esprit : copieuses et de qualité. Vins de la vallée du Rhône, du beaujolais bien entendu, et des desserts maison. Accueil souriant et service efficace. Des Archers qui visent en plein coeur de la cible, poursuivant l'histoire d'une grande maison grenobloise qui retrouve tout son éclat.