ZAKHANG

Laissez-vous transporter par le Zakhang. Sur les quais de l'Isère, face à une Bastille qui nous emmène vers les sommets, le Zakhang est une porte ouverte sur le Tibet et plus généralement sur le bien-être. Le bien-être, un sentiment que l'on ressent dès la porte franchie (attention à la petite marche tout de même) au son du " Bienvenue " lancé par l'adorable et bienveillante Audrey. Mantra Om mani padme hum, chants d'oiseaux, couleurs apaisantes, une élégance toute naturelle à l'image de la maîtresse des lieux qui s'affaire en salle et en cuisine avec un merveilleux sourire. Mais Audrey, talentueuse autodidacte, formée avec un CAP et passée par des établissements hôteliers de luxe en Suisse, ne rayonne pas seulement par sa présence. Elle fait aussi rayonner les produits qui composent ses délicieuses assiettes inspirées par les produits de saison et les voyages vers l'Orient. Véritable coup de coeur pour des assiettes réalisées avec grand soin, des préparations à la présentation raffinée, pour des tarifs hyper accessibles. Sans aucun doute, l'un des meilleurs rapports qualité/prix de la ville, voyage compris. Pour notre déjeuner, une lunch box (que l'on peut aussi emporter dans un emballage recyclable) avec un sauté de boeuf épicé juste comme il faut, riz et légumes, mais encore des plats végétariens avec un hoummos veggie ou un tofu soyeux, riz et légumes, sans oublier un mémorable strudel à la poire. Excellents jus de fruits, vins en biodynamie bien sélectionnés, tisanes et thés de qualité. Le soir, la carte de saison nous transporte à son tour : pavé de seitan bio crumble cajou sauce jaune aux trois poivres ou un pavé de filet de boeuf sauce vanille - balsam. Poire pochée dans un sirop à l'hibiscus et au gingembre, sorbet pêche et crème mascarpone aux éclats d'amaretti. Zakhang : plus qu'un simple restaurant, une véritable destination gourmande à partager avec celles et ceux que l'on aime.