L'ANGUS ET LA PLUME
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L'Angus, c'est pour la viande de vache Angus. Une race originaire d'Ecosse, encore méconnue en France, mais qui donne des viandes délicieuses, savoureusement persillées. D'autant plus que chez Philippe, aidé de sa fille Amandine, les vaches sont élevées en agriculture biologique, nourries avec du fourrage produit sur l'exploitation et dans les pâturages en été. Idem pour les poulets fermiers qui sont élevés en plein air et nourris au grain. Un Gaec qui fait de la vente directe le samedi matin, mais aussi sur le marché de Clelles.
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L'ANGUS ET LA PLUME se situe au Longefonds , 38930 Clelles
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