MAISON DECORET

Restaurant de cuisine française

L'avis du Petit Futé sur MAISON DECORET

Plaque millesim 2018

La Maison Decoret est un chalet labellisé Relais et Châteaux, où sont aménagées cinq chambres faites de lignes pures et de matériaux nobles, avec cette petite touche qui rend hommage à Napoléon III et à l'impératrice Eugénie. Sous la verrière, la salle de restaurant donne sur le parc des Sources, mais aussi sur la cuisine vitrée. En 2017, le chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France, Jacques Decoret est Gault&Millau d'or Auvergne-Rhône-Alpes, et remporte le trophée du chef de l'année au niveau national. Il compose une cuisine créative, sans artifice, aux associations de saveurs pointues et insoupçonnées. Il travaille des produits frais de qualité en privilégiant les producteurs de la région, mais aussi de France et du monde. A midi en semaine, découvrez sa cuisine avec le menu rapide. Les autres menus, accompagnés ou non de boissons, vous feront voyager. Dégustez la truite fario de la Montagne bourbonnaise juste étuvée avec ses champignons vinaigrés et chou kalé, puis les petites queues de lottes rôties doucement avec une poire william caramélisée et oignons, au parfum de genièvre, ou le filet de poulette du Bourbonnais posé sur un lait de poule à la reine des prés et gros artichaut, poursuivez avec la comtesse de Vichy et le bleu de Laqueuille avec un velouté d'épinard, pour finir avec la figue noire confite et compotée avec un tube de yaourt Vichy et une crème glacée à la verveine. La cave à vins comprend quelque 650 références et 10 000 bouteilles regroupant des vignerons nationaux et internationaux. Cours de cuisine un lundi par mois. Personnel à la hauteur et accueil chaleureux.

Informations et horaires sur MAISON DECORET

Relais & Châteaux. Fermetures annuelles : fin février/début mars et mi-août/début septembre. Ouvert du jeudi au lundi le midi de 12h15 à 13h30 et le soir de 20h à 21h15. Menus de 75 € à 122 €. Menu enfant : 25 € (ou 40 €). Formule du midi : 42 € (jeudi-vendredi-lundi). Cours de cuisine : 170 €, accompagnateur : 80 €. Chambre : à partir de 129 € la nuit.

Avis des membres sur MAISON DECORET

Note générale : 3.8 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
Avis déposé le 28/09/2011 à 10:04
Note globale :
Tout est EXCEPTIONNEL .
Accueil délicat et attentionné .
Cuisine d'un gout et d'un raffinement sensationnel .
Des vins , j'en ai encore les papilles qui frissonnent .
J'avais été dans leur 1° établissement à VICHY et en était ressorti déçu .
Mais alors dans leur nouvel établissement : MERVEILLEUX
Pret à y retourner
Avis déposé le 24/07/2010 à 22:12
Note globale :
Moment d'exception dans un cadre reposant avec vue sur les parcs. Le prix payé trouve sa justification dans nos assiettes ! ++++++++++++++++++++++
Avis déposé le 11/04/2010 à 11:38
Note globale :
on ne va pas tout les jours chez decoret.
ambiance reposante,salle sur le parc agréable,permet des conversations sans déranger les tables voisines,repas de paques 2010 très original,seul reproche un peu long
Avis déposé le 30/07/2009 à 22:18
Note globale :
y a pas que la cuisine qui est de la haute voltige les prix aussi

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