2024
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Hôtel-restaurant à la décoration raffinée où les plats sont goûteux et équilibrés. Le bien-être est au centre de leur attention.
Dans la salle baignée de lumière, à la décoration raffinée, nappages blancs, belle vaisselle de cet hôtel de charme, vous dégusterez une cuisine traditionnelle revisitée et équilibrée faite avec des produits de saison. Cartes printemps et automne. Chou farci au foie gras, omble chevalier, rognons, ris de veau, filet de cabillaud, agneau bourbonnais, caviar d'aubergines, fromages, desserts originaux. Belle carte des vins. Une fois par mois soirée dégustation en partenariat avec La Cave de Marie. Table bistronomique recommandée par Tables et Auberges de France 2022.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE DERBY'S
Logis. Qualité Tourisme. Maître Restaurateur. Fermé du 15 décembre au 15 mars. Ouvert du lundi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menus de 45 € à 60 €. Plat du jour : 14 €. Menu du jour : 29 €. Accueil des groupes.
Message du propriétaire
Avis des membres sur LE DERBY'S
Un chef qui teste et soucieux de ce qu il présente.
Nous avons posé plein de questions sur certains plats qui nous interrogeaient, du coup le chef est venu en fin de service échanger avec nous ;)
Une cuisine avec recherche d originalité à tester.
Côté resto, oui un peu "dans son jus" mais cohérent avec Vichy ;)
Notre choix de repas entrée, plat, dessert .
Des plats avec une belle présentation et du GOÛT.
Bonne continuation
Questions fréquentes :
service toujours agréable. Une des meilleures adresses de Vichy.