Restaurants > Cuisine française

LE RÉGENCE

36, route de Lyon
38140 Apprieu
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LE RÉGENCE

Plaque millesim 2017

S'échapper de la ville le temps d'une escapade en direction du village d'Apprieu entre Voiron et le lac de Paladru (facile et rapide d'accès depuis Grenoble par l'A48, sortie 9, parking assuré à proximité du restaurant). S'échapper du quotidien pour une parenthèse gourmande au Régence, maison tenue depuis plus de 20 ans par l'excellent Thierry Llorca. Dans cette ambassade de la gastronomie française, le chef originaire du Gers réalise au quotidien une cuisine maison de saison à partir de produits de qualité, réunissant sur sa carte de délicieuses spécialités du Sud-Ouest et des plats aux accents plus Dauphinois. Salle chaleureuse aux couleurs douces, une salle au fond privatisable pour les repas de famille ou de groupes, des tables nappées -on aime réserver une table près du bar pour nos déjeuners d'affaire ou nos dîners romantiques-, accueil adorable et service attentionné pour savourer pleinement une cuisine de tradition qui a du goût. Parmi les nombreux plats incontournables du Régence : un Foie gras poêlé aux pommes ou une Fricassée de foie gras aux morilles, des cuisses de grenouilles à la provençale, tout le travail autour du canard (cuisse confite, magret sur la braise), mais encore plusieurs déclinaisons du pavé de boeuf. Coup de projecteur particulier sur l'automne et la saison de la chasse avec des gibiers préparés dans les règles de l'art et accompagnés de sauces délicieuses. Sur réservation et lors de soirées à thème, d'autres spécialités du Sud-Ouest, une choucroute de la mer, une paella ou un couscous pour varier les plaisirs. Belle sélection de vins au verre présentés sur l'ardoise. Le plaisir se prolonge jusqu'au dessert avec une Soupe de pruneaux à la crème d'armagnac par exemple et le café accompagné d'une guimauve enrobée de chocolat. Retrouvez le goût des bonnes choses, faites-vous plaisir, suivez le Futé au Régence.

Informations et horaires sur LE RÉGENCE

Maître Restaurateur. Ouvert du jeudi au mardi le midi ; le lundi et du jeudi au samedi le soir. Menus de 27 € à 47,50 €. Formule du midi : 15 €. Accueil des groupes.

Message du propriétaire de LE RÉGENCE

Entre le pays Voironnais et la Bièvre, à proximité du Lac de Charavines, dans un cadre aux couleurs douces, une cuisine traditionnelle et maison vous est proposée.
Au feu de bois, les viandes et poissons vous seront grillés à vue. Selon la saison, chevreaux et gibiers ponctuent carte et menus.
Les foies gras chauds et froids, les magrets grillés et en sauces, le confit de canard ainsi que les cuisses de grenouilles font légion toute l'année.

Viendront sublimer vos plats, des vins au verre et une carte de plusieurs vignobles français.

Pour vos repas d'affaires ou familliaux, un petit salon vous est reservé (12 personnes maxi). Les groupes, jusqu'à 40 personnes, peuvent être acceuillis dans la salle principale.

En semaine le midi (sauf les dimanches et les jours fériés), deux formules vous sont proposées aux choix : entrée - plat du jour ou plat du jour - dessert.

 

15.00€

Le Menu du jour

Uniquement le midi sauf le dimanche et les jours fériés L'entrée du jour et le plat du jour Ou Le plat du jour et le dessert du jour


27.00€

Menu Saveur

La terrine maison et sa gelée au madère


*-*-*-*


Le filet de truite de la pisciculture Murgat aux amandes et ses ravioles


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le dessert au choix


33.00€

Menu Gourmand

Les cuisses de grenouilles à la provençale


ou


La salade savoyarde (copeaux de jambon cru et reblochon fondu)


*-*-*-*


La souris d’agneau au jus de thym


ou


Le poisson selon le marché


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*


Le dessert au choix


39.00€

Menu Gascon

La terrine de foie gras « maison » et sa confiture d’oignon


*-*-*-*


Le magret de canard sur la braise


ou


La cuisse de canard confite


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*Le dessert au choix


47.50€

Menu Épicurien

Les noix de Saint Jacques à la truffe de Bourgogne


ou


Le foie gras poêlé au vinaigre de Xérès


*-*-*-*


Le pavé bœuf aux cèpes


ou


Le poisson selon le marché


*-*-*-* Le fromage blanc à la crèmeou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*


Le dessert au choix


Les Entrées

La salade verte                                                        


La salade savoyarde (copeaux de jambon cru et reblochon fondu)         


La terrine maison  


Les cuisses de grenouilles à la provençale          


L’omelette farcie aux morilles à la crème                 


Les œufs brouillés aux truffes de Bourgogne       


Les noix de Saint Jacques à la crème de truffe de Bourgogne


La terrine de foie gras et sa confiture d’oignon  


Le foie gras poêlé aux pommes ou aux pruneaux ou au vinaigre de Xérès            


La fricassée de foie gras aux morilles et au porto    


L’assortiment de légumes en supplément                                                                              


Les ravioles au beurre                                                       


Les ravioles au roquefort                                         


Les ravioles à la crème de Saint Marcellin    


Les ravioles à la truffe de Bourgogne 


Les Viandes garnies

La cuisse de canard confite                       


Le magret de canard sur la braise                      


Le magret de canard  au miel et aux noix    


La souris d’agneau au jus de thym                                 


Le pavé de bœuf grillé                                        


Le pavé de bœuf au poivre vert                    


Le pavé de bœuf aux cèpes     


Le pavé de bœuf aux morilles      


Le pavé de bœuf Rossini


Les Poissons

* Selon les arrivages


Les Desserts

La crème caramel         


L’île flottante                                


La soupe de pruneaux à la crème d’armagnac


La crème brûlée                      


Le fondant au chocolat            


Les glaces et sorbets (préparation artisanale)                          


La coupe 2 boules de glace ou sorbet (préparation artisanale) arrosées 


Avis des membres sur LE RÉGENCE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 17/07/2017 à 14:05
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le chef, maître restaurateur, est aussi un maître saucier remarquable qui sait cuisiner les viandes avec art et talent ; je vous conseille les ris de veau aux morilles et/ou (plutôt ou, parce que vu la générosité du plat, vous ne pourrez pas déguster les deux en un seul repas) le pavé de bœuf Rossini.
Un petit Pousse-Rapière en apéro, une soupe de pruneaux toute l'année, ou un gratin d'abricots frais et boule de glace vanille maison, en saison... vous ne pouvez qu'être comblé !
La prochaine fois, cet automne, je parlerai du gibier : il paraît que Monsieur Llorca excelle dans son mitonnage.
Vraiment, une adresse à ne pas manquer !
Ris de veau aux morilles... une tuerie

Carte et itinéraire pour LE RÉGENCE

Lat : 45.39836121 / Lon : 5.50598192
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