Résultats Cuisine française à Apprieu

L'avis du Petit Futé sur LE RÉGENCE

Plaque millesim 2020

Entre cuisine gastronomique gersoise et dauphinoise dans un restaurant à Apprieu.

Passer à table au Régence, c'est l'assurance de partager du plaisir. Une maison de caractère tenue par le chef Thierry Llorca. Parking facile et découverte d'une salle où chacun trouvera ses marques. Réalisée à partir de bons produits, accompagnée de sauces savoureuses, la cuisine met à l'honneur les plats du Sud-Ouest d'où le chef est originaire. Le canard est à la fête avec un foie gras poêlé aux pommes ou un délicieux magret aux noix du Dauphiné. Bœuf d'un éleveur local, truite de chez Murgat, légumes de saison... Fameux cassoulet aux haricots fondants.

4.3/5 (3 avis)
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Informations sur LE RÉGENCE

Maître Restaurateur. Ouvert du jeudi au mardi le midi ; du jeudi au samedi le soir. Formule du midi : 16,50 €. Menu Saveur : 27 €. Menu Gourmand : 35 €. Menu Gascon : 39 €. Menu Epicurien : 47,50 €. Accueil des groupes.

Informations supplémentaires

Le Menu du jour

Prix : 15.00€

Uniquement le midi sauf le dimanche et les jours fériés L'entrée du jour et le plat du jour Ou Le plat du jour et le dessert du jour

Menu Saveur

Prix : 27.00€

La terrine maison et sa gelée au madère


*-*-*-*


Le filet de truite de la pisciculture Murgat aux amandes et ses ravioles


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le dessert au choix

Menu Gourmand

Prix : 33.00€

Les cuisses de grenouilles à la provençale


ou


La salade savoyarde (copeaux de jambon cru et reblochon fondu)


*-*-*-*


La souris d’agneau au jus de thym


ou


Le poisson selon le marché


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*


Le dessert au choix

Menu Gascon

Prix : 39.00€

La terrine de foie gras « maison » et sa confiture d’oignon


*-*-*-*


Le magret de canard sur la braise


ou


La cuisse de canard confite


*-*-*-*


Le fromage blanc à la crème


ou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*Le dessert au choix

Menu Épicurien

Prix : 47.50€

Les noix de Saint Jacques à la truffe de Bourgogne


ou


Le foie gras poêlé au vinaigre de Xérès


*-*-*-*


Le pavé bœuf aux cèpes


ou


Le poisson selon le marché


*-*-*-* Le fromage blanc à la crèmeou


Le plateau de fromages secs


*-*-*-*


Le dessert au choix

Les Entrées

La salade verte                                                        


Le Saint Marcellin rôti sur salade verte        

Les cuisses de grenouilles à la persillade        


L’omelette farcie aux morilles à la crème                 


Les œufs brouillés aux truffes de Bourgogne     

Les noix de Saint Jacques à la persillade 

Le foie gras de canard à la confiture d’oignon    

Le foie gras de canard poêlé aux pommes ou aux pruneaux               

La fricassée de foie gras de canard aux morilles et au porto                          

L’assortiment de légumes en supplément                                                                                                              

Les ravioles de Romans de la Mère Maury au beurre          

Les ravioles de Romans de la Mère Maury à la crème de Saint Marcellin   

Les ravioles de Romans de la Mère Maury à la truffe de bourgogne            

Les Viandes garnies

La cuisse de canard confite                       


Le magret de canard sur la braise                      

Le magret de canard aux noix du Dauphiné    et au miel                                    

La souris d’agneau et son jus de thym                        

Le pavé de bœuf grillé                      

Le pavé de bœuf au poivre vert             

 Le pavé de bœuf aux cèpes                    

 Le pavé de bœuf aux morilles 

 Le pavé de bœuf Rossini           

Les Poissons

* Selon les arrivages

Les Desserts

La crème caramel         


L’île flottante                                


La soupe de pruneaux à la crème d’armagnac


La crème brûlée                      


Le fondant au chocolat            


Les glaces et sorbets (préparation artisanale)                          


La coupe 2 boules de glace ou sorbet (préparation artisanale) arrosées 

Message du propriétaire LE RÉGENCE

Entre le pays Voironnais et la Bièvre, à proximité du Lac de Charavines, dans un cadre aux couleurs douces, une cuisine traditionnelle et maison vous est proposée.
Au feu de bois, les viandes et poissons vous seront grillés à vue. Selon la saison, chevreaux et gibiers ponctuent carte et menus.
Les foies gras chauds et froids, les magrets grillés et en sauces, le confit de canard ainsi que les cuisses de grenouilles font légion toute l'année.

Viendront sublimer vos plats, des vins au verre et une carte de plusieurs vignobles français.

Pour vos repas d'affaires ou familliaux, un petit salon vous est reservé (12 personnes maxi). Les groupes, jusqu'à 40 personnes, peuvent être acceuillis dans la salle principale.

En semaine le midi (sauf les dimanches et les jours fériés), deux formules vous sont proposées aux choix : entrée - plat du jour ou plat du jour - dessert.

Avis des membres sur LE RÉGENCE

3 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_690624
4/5
Visité en octobre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne adresse
Le lieu est convivial. Très bon accueil. Le service est de qualité. Les mets sont excellents
ramie38140
4/5
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bon restaurant, plats traditionnels, pas d'excentricités, prix un peu élevés
mc38
5/5
Visité en juillet 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le chef, maître restaurateur, est aussi un maître saucier remarquable qui sait cuisiner les viandes avec art et talent ; je vous conseille les ris de veau aux morilles et/ou (plutôt ou, parce que vu la générosité du plat, vous ne pourrez pas déguster les deux en un seul repas) le pavé de bœuf Rossini.
Un petit Pousse-Rapière en apéro, une soupe de pruneaux toute l'année, ou un gratin d'abricots frais et boule de glace vanille maison, en saison... vous ne pouvez qu'être comblé !
La prochaine fois, cet automne, je parlerai du gibier : il paraît que Monsieur Llorca excelle dans son mitonnage.
Vraiment, une adresse à ne pas manquer !

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