L'ESPLAN
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Derrière l’impressionnante façade du XVIe siècle – celle de l’ancien hôtel particulier des chevaliers de Girard de Maisonforte – Laurent Ocana propose un menu de saison avec une cassolette de petits gris au pistou et cèpes, salade croquante aux copeaux de châtaignes suivi de joues de porc braisées au Tricastin et rameaux d’olivier flan de potiron et petit épeautre cuit comme un risotto. Tout un programme ! L’autre grande richesse de l’Esplan que tout amateur doit découvrir, ce sont ces vins de propriétaires qui sont proposés par une sommelière particulièrement douée. Si vous voulez inscrire votre nom à un livre d’or déjà bien rempli, l’Esplan est une halte rafraîchissante pleine de trésors.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Questions fréquentes :
Salle cossue et confortable.
De belles spécialités en saison de truffes à quelques mètres du. .marché aux truffes.