TERRES D'ÉMOTIONS

Voici une adresse gourmande, sur la route d'Alixan, à deux pas de la sortie de l'autoroute et du complexe aquatique Diabolo. On est comme à la maison, une petite maison de pierre restaurée dans son jus avec des matériaux respectueux de l'environnement. Juste quelques tables à l'étage. Les vins sont signés de la nièce de la patronne, installée plus au sud, à Baume-de-Transit, sur le terroir de Grignan-les-Adhémar. Terres d'émotions, c'est une table gourmande et de saison ouverte en face de l'exploitation agricole des propriétaires qui fournit les ingrédients de base pour la cuisine auxquels s'ajoutent ceux des fermiers voisins. Copieux et goûteux plat du jour, lors de notre passage : une tranche de porc fermier à la forestière – avec plus de cèpes et de mousserons que de champignons de Paris ! – accompagnée d'une crique de pommes de terre et d'un flan de panais. Parfait ! Des menus inventifs au rythme des saisons et des assiettes au décor soigné. Deux salles d'une trentaine de couverts chacune et une terrasse pour les beaux jours.