LA CHOCOLATERIE JCBB

04.75.87.28.20
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Plaque millesim 2020

Après plusieurs décennies à Prévenchères, en Lozère, Jean-Claude Briet s'est installé en Ardèche. Formé chez Cacao Barry et à l'école Lenôtre, il a lui-même reçu en Lozère les meilleurs ouvriers de France : Jacques Bellanger, Pascal Brunstein et en conseil, Jean-Pierre Richard. Son catalogue compte pas moins de 150 chocolats, tous plus savoureux les uns que les autres. Jean-Claude Briet est non seulement un alchimiste du goût, mais aussi un sculpteur de chocolat. Ses créations sont des œuvres d'art et toutes 100 % pur beurre de cacao. Sous sa grande cuillère de bois et ses petites gouges naissent des bonbons divins. Vous en trouverez forcément à votre goût. Les pralinés et les ganaches fondent dans la bouche et exhalent des saveurs originales de rose, safran, herbe à bison, cèpes, bacon… Une expérience chocolatée fort intéressante.

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Adresse et contacts :
LA CHOCOLATERIE JCBB

6, place du Marché
07140  Les Vans
France
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Avis des membres sur LA CHOCOLATERIE JCBB

Note générale : 3.3/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en janvier 2020
un grand chocolat !
Les chocolats m'ont été offert : un délice ... je les ai goûtés après Weiss, Valrhona et autres Cluizel et, oui, d'est un chocolat de haut vol, les crus sont très bien travaillés, les saveurs (épices, arômes, fleurs ... ) choisies s'y entremêlent parfaitement ! C'est moelleux, délicat et sophistiqué, puissant en goût, pas trop sucré, jamais écœurant !
Un seul bémol à la boutique (où j'ai fini par me rendre) : la Dame de notre chocolatier n'est pas très souriante et assez mal aimable, dommage ! Elle peut être fière de ses produits et devrait prendre plaisir à les présenter et à les faire déguster ! Le chocolat est digne des grands chocolatiers et des boutiques Parisiennes, mais il manque le savoir-vivre !
Avis déposé le 27/01/2020 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en mai 2018
Une boîte aux chocolats délicieux.
Boutique découverte/recommandée par hasard, la famille s’en lèche les babines.
Avis déposé le 27/05/2018 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en septembre 2017
Salon de thé à fuir !! !
Accueil et service plus que déplorables .
Gâteau decongelé au micro ondes inmangeable !! Sonnerie du téléphone en continu...personne ne veut décrocher !!! Première et dernière expérience dans cette chocolaterie qui semblait si prometteuse !!!
Avis déposé le 30/09/2017 
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