GOLF ET RESTAURANT DE LA SORELLE

Si vous êtes golfeur, le lieu s'impose à vous comme une évidence au Golf de la Sorelle (voir notre rubrique Sports/Loisirs, Golf). Mais si vous n'êtes pas golfeur, vous pouvez être Futé et profiter d'un cadre exceptionnel de nature, en Dombes, pour découvrir une table elle aussi exceptionnelle. Ouvert à tous, le restaurant du Golf de la Sorelle est dirigé en cuisine par l'excellent Thierry Volatier, passé chez un très grand de la région, un certain Georges Blanc. Autant dire que la qualité de la cuisine place ce restaurant parmi les meilleures adresses semi-gastronomiques, accessibles à tous, de notre guide. Cadre de nature sensationnel avec les deux terrasses splendides et bucoliques, mais encore une belle maison du XV^e siècle abritant des salles raffinées, avec cheminée pour l'hiver, et des tables bien mises. Entre tradition et tendance, la cuisine est à l'image du cadre, séduisante. Le menu Grenouilles, avec ses grenouilles fraîches, nous rappelle que nous sommes en Dombes, mais la carte ne manque pas de nous faire voyager : tartare de dorade assaisonné à l'huile de vanille et mangue ou une estivale chiffonnade de jambon de Parme, rosace de melon. A suivre, un magret de canard cuisiné aux fruits du moment, crêpes vonassiennes ou des gambas flambées au whisky, sauce au curry et lait de coco, riz basmati. Atterrissage en douceur avec une délicieuse tarte Tatin ou des profiteroles. Belle carte des vins. En plus du restaurant, la brasserie, toujours sous la direction du chef Volatier, propose des suggestions quotidiennes et des assiettes froides, idéales pour les golfeurs quand le restaurant est fermé. Possibilité d'organiser mariages et banquets, notamment en privatisant les lieux. Adresse gourmande et Futé à plusieurs titres.