LE TRAIT D'UNION

Restaurant de cuisine française

L'avis du Petit Futé sur LE TRAIT D'UNION

Plaque millesim 2018

Le Trait d'Union est un restaurant qui ravira gourmets et gourmands, d'abord par les yeux avec un cadre épuré, aux tons naturels et de nappages blancs, puis par la présentation de l'assiette où tout n'est que raffinement. Le chef, Vincent Hoareau, vous séduira avec sa cuisine gastronomique française tournée vers ses origines vietnamiennes, pleine de saveurs et de couleurs, faite de produits sélectionnés en fonction des saisons et en collaboration avec les producteurs locaux. A midi en semaine, le menu retour du marché comprend deux entrées, un plat et deux desserts. Le menu dégustation permet de savourer le crémeux de tourteau au naturel, steak de tomate ancienne et jeune parmesan, puis le maigre en ligne cuit au naturel accompagné de linguine de courgettes et aromates, basilic et émulsion citron, pour finir avec la ganache de chocolat Valrhona grand cru, grué de cacao et sorbet mangue avion. Il saura aussi vous conseiller la meilleure bouteille pour accompagner ses plats. Service attentionné et accueil charmant.

Informations et horaires sur LE TRAIT D'UNION

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 42 € à 58 €. Menu enfant : 14 €. Formule du midi : 23 €. Vin au verre. Accueil des groupes.

Avis des membres sur LE TRAIT D'UNION

Note générale : 5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
Avis déposé le 01/03/2018 à 16:50
Note globale :
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Subtile, raffinée et délicieuse, telle est la cuisine du Trait d'union, notre préférence à moulins
le prix est très raisonnable le midi,
et le soir c'est un tel voyage qu'on ne regrette rien !

le cadre est juste simple et intime, des tableaux d'artistes décorent la salle ...pas de bruit, accueil parfait de discrétion et de présence attentionnée, pour nous c'est 20/20 à chacun de nos passages...
un lieu incontournable pour les gastronomes

noelle
Avis déposé le 21/01/2018 à 22:27
Note globale :
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine raffinée, la plus délicate, fraîche et recherchée de Moulins et agglomération. Des plats originaux, délicieux.
Formule du midi en semaine :
Menu du marché (entrée +plat+désert) très raffiné à 23€.
Rien n'est reproductible chez soi à moins d'être un expert en cuisine. Vaut vraiment le détour!
Verre au vin. Pain frais. Clim légère si besoin. Service soigné.
Un vrai voyage de saveurs!!!
Avis déposé le 25/09/2010 à 10:21
Note globale :
cadre intimiste et "cosy"; accueil chaleureux ; menu de midi "raffiné" pour un prix très raisonnable ; cuisine légère produits frais

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