CHEZ LE PÈRE DURDU

SAUMON FUME de NORVEGE Et ses Toasts avec sa Salade***FOIE GRAS CANARD MAISON Et sa Confiture d'oignon et ses Toast***TERRINE SAUMON ET TRUITE aux amandesSalade, mayonnaise citronné et toasts***Trio GOURMAND Foie Gras, Saumon Fumé, Tartare de St Jacques, confiture d'oignons, beurre, toasts***Tartare de St JACQUES A l’huile d’olive, citron et aneth, ses toasts

***Bouchée d'ESCARGOTS Sauce fine herbe***Cassolette CANCOILLOTTE chaudJambon cru cuit au Thué, pain grillé, salade, cornichons***TERRINE DE CANARD vigneronne aux éclats de châtaigne

Toasts, salade, cornichons***SIGARA BOREGI Pâte Feuilletée Croustillant au Fromage et Persil, Salade

***

Assiette de MEZE

Sigara, feuille de vigne et choux farcis, tarama d'aubergine, saucisse boeuf et volaille, salade

***

Cassolette de PEYNIR

Fromage turc chaud à la tomate persillé et saucisse boeuf et volaille, salade, pain maison

FILET de BOEUF Grillé Son beurre persillé***FILET de BOEUF ROSSINI Avec son Foie gras poêlé au calvados***PAVE DE quasi VEAUSauce Morilles

***MAGRET de CANARD

Sauce vigneronne***BROCHETTE d'ONGLET grillée***FILET DE POULET FERMIER

QUENELLE DE BROCHET Et ses Queues d’Ecrevisses Sauce NANTUA Gratiné au Feu Bois***GRATIN du LAC ( Rapide ) Quenelle de Brochet tranchée et ses Queues d’Ecrevisses, Sauce NANTUA Gratiné au Feu Bois***FILET de SANDRE Poêlé au Beurre Citronné***FILET de DORADE Royale A l’Huile d’Olive, Fine herbes et Citron ( Cuit au Feu Bois )

***Cassolette de St JACQUES Sauce champagne***GAMBAS Flambée au Whisky***GRENOUILLES à la persillade

SALADE VERTEFeuilles de salades ASSORTIES, Tomates, Concombre, Olive***SALADE FERMIERESalade, Magret Canard rôti, Champignons poêlés, Bleu de Gex, Croûtons, Maïs, Tomates***SALADE BERGERESalade, Blanc Poulet Grillé, Comté et Chèvre Tomates, Raisins Secs, Pomme Verte, Croûtons

***SALADE GOURMANDE Salade, Tomates, Foie Gras Canard Maison et Magrets de Canard rôtis, asperges et ses Toasts***SALADE OCEANE Salade, Tomates, Saumon Fumé, Queues de Crevettes, Asperges et ses Toasts, Beurre***SALADE GEANTE

***

SALADE CATHOLARDE

Salade, tomate, émincé de quenelles de brochet pôelé, queues d'écrevisses, maïs

Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi

Plat du Jour 9.50 €

FORMULESEntrée du Jour + Plat du Jour + Café14.00 € Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert du Jour15.00 €Entrée du Jour + Plat du Jour + Café Gourmand16.00 €

Steak Haché Fritesou Doner Fritesou Escalope de Poulet Fritesou Pizza Sicilienne (Jambon fromage)+ Dessert : Glace deux boules ou Ile Flottanteou Moelleux Chocolat+ Boisson : Coca Cola ou Jus d'Orange ou Sirop

Salade FermièreSalade, magret canard rôti, champignons poêlés, bleu gex, croûtonsouSigara boregipâte feuilletée croustillant au fromage et persil***Gratin du LacQuenelle de Brochet tranchée et ses Queues d'écrevisses Sauce NantuaouMoussakaViande de Boeuf hachées en sauce, tomates, poivrons, fromage mozzarella, gratiné au feu de bois ***

DESSERT

Salade BergèreSalade, comté, chèvre, croûtons, blanc poulet, pommes verte,noixouTerrine de saumon et truite***Quenelle de BrochetEt ses Queues d'écrevisses Sauce NantuaouDoner KebabViande de Veau grillé en lamelles***

DESSERT

Salade CatholardeouTerrine de canard***Filet de Dorade

ou

Brochette d'Onglet***

DESSERT

Cassolette de CancoillotteouSalade OcéaneSalade, Saumon fumé, Queues de Crevettes, toasts, asperges, beurre***Filet de Sandre au beurre citronnéouMagret de CanardSauce vigneronne***

DESSERT

Tartare de Saint JacquesA l'huile d'olive, Citron et Aneth et ses ToastsouSalade GourmandeSalade, Tomate, Foie Gras Maison et Magret de canard Rôti, Asperges et ses Toasts***Gambas ouFilet de Boeuf GrilléBeurre persillé***

DESSERT