AUBERGE DE LA CALECHE
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Maurice et Angéla Pilo vous accueillent à l’Auberge de la Calèche dans le superbe site du Château de Montbrian du XVIIIe siècle. Si les menus sont assez succincts et proposent des grenouilles en persillade, les spécialités de la maison sont nombreuses : fondus aux trois viandes, pot-au-feu de canard, bouillabaisse provençale, paellas ou tartiflette vous laisseront l’embarras du choix. A la carte également, vous trouverez de quoi vous faire plaisir avec la salade d’endives des gourmands (bacon, dés de comté et roquefort, noix), la tartelette d’escargots (chaude) sur un lit de mâche ou les filets de rougets et Saint-Jacques rôties à la crème de safran. Côté desserts, réclamez l’assiette gourmande avec son mini fondant chocolat, glace, chantilly, mini tartelette, pot de crème vanille, poire et pruneaux au vin, et fruits frais. Et pour finir, adoptez la zen attitude et profiter du sauna hammam ou baladez-vous au bord de l’étang. Une agréable journée en perspective.
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