FROMAGERIE MICHELIN

Fromagerie – Crèmerie |
790, route de Divonne-les-Bains
01220  Grilly
France

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L'avis du Petit Futé sur FROMAGERIE MICHELIN

Plaque millesim 2020

Une étoile d'or pour la fromagerie Michelin. Tout près de Genève, sur la voie verte Divonne/Gex, cette adresse d'exception ouvre la porte du paradis à tous les amoureux du fromage. Héritier d'une famille de fromagers installés dans le Haut-Doubs, Daniel Michelin est un authentique passionné qui va à la rencontre des producteurs, visitant les fermes à la recherche des meilleurs fromages de nos terroirs avant de les affiner, si nécessaire, dans ses caves. Résultat : une sélection (selon les saisons) d'environ 350 fromages, des plus célèbres aux plus originaux pour nous étonner à chaque visite. Parmi les incontournables de la maison Michelin : le comté, le mont-d'or, le morbier, un fameux Petit Saint-Point, la tomme Flora ou la Floranis (tomme à l'anis vert d'Andalousie). Sans oublier le beurre maison et la crème fraîche. Autre bonheur à partager : un plateau réalisé sur mesure pour un apéro ou une raclette. A partager avec tout le monde, même avec les personnes intolérantes au lactose grâce aux tommes sans lactose, grâce au pouvoir du chardon qui secrète des enzymes capables de consommer le lactose. Tout le monde a le droit de savourer les meilleurs fromages, à condition de connaître la Fromagerie Michelin !

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Informations et horaires sur FROMAGERIE MICHELIN

Boutique ouverte du mardi au samedi de 10h à 19h. Vente sur les marchés à Gex le samedi matin, à Divonne les vendredis et dimanches matin.

Services :

LA LAITERIE

C’est à la laiterie de St Point-Lac (Haut-Doubs)que sont fabriqués la plupart de nos produits de région, dans le plus pur respect des traditions. 

Où : St Point Lac dans le Haut Doubs près de Pontarlier, au bord du lac du même nom.(Lac de St Point).


En effet, les produits fabriqués par la fruitière MICHELIN sont uniquement le Comté AOC, le Morbier, le Mont d’or, la Raclette, le Petit Saint Point, la tomme de Montagnon et la Floranis (tomme à l’anis) mais également le fromage blanc et la crème fraîche.


 


Les spécialités MICHELIN

La fromagerie MICHELIN vous propose un choix unique de fromage du Jura !


Nos différents points de vente

01170 SEGNY-GEXAu centre du village de Segny,entre Ferney-Voltaire et Gex.Tél. 04 50 42 35 83Email : [email protected]


01210 FERNEY-VOLTAIRE15, Grande Rue(dans la rue piétonne à côté de la Cave des Vins de France).Tél. 04 50 40 78 22Email : [email protected]


01220 GRILLY- DIVONNE790 route de DivonneTél. 04 50 20 46 73Email : [email protected]


Nos raclettes...

Découvrez notre gamme de raclettes au lait cru:


Raclette du Jura MichelinRaclette du Jura Michelin fumée, fumage maisonRaclette de Savoie fermièreRaclette Suisse de BagnesRaclette Suisse de Nendaz  *nouveau*Raclette de Savoie au poivre vertRaclette de Savoie à la moutarde *nouveau*Raclette au lait de chèvre de SavoieAccompagnez votre raclette de délicieuses cerises au vinaigre, une production artisanale et régionale


LES PLATEAUX...

Les plateaux apéro


Les plateaux grandes réceptions


Les plateaux raclette


Les plateaux réception


NOTRE HISTOIRE...

Fort de mon expérience fromagère et aidé par le monde des producteurs, je vous offre les meilleurs crus en fromages de régions ainsi que des raretés et des spécialités créées à ma demande.


En effet, issu d’une grande famille de fromagers, j’apprends le métier avec mon père jusqu’à mon entrée à l’Ecole Nationale d’Industrie Laitière (ENIL) de Poligny (39) puis à l’ENIL de Mamirolle (25) où je suis diplômé en 1979.


Suite à diverses reprises d’entreprises, la coopérative fromagère de Passonfontaine (25) en 1977, puis de la coopérative fromagère de Foncine (39) en 1980 et de la coopérative de Fort-du-Plasne (39) en 1985, je cède la partie fabrication à un collègue, ce qui me permet, tout en conservant la même qualité, de me consacrer à la recherche à travers la France de productions typiques que je vends sur les marchés et dans mes boutiques de Segny et de Ferney-Voltaire, au cœur du pays de Gex.


En 1995, je décide d’installer des cellules d’affinage afin d’y traiter mes spécialités et d’assurer une bonne réception des produits, en conformité avec les nouvelles normes européennes d’hygiène. En avril 1996, mon frère Fabrice, qui m’aidait sur les marchés, reprend la fromagerie de Saint-Point-Lac (à côté de Pontarlier) où il fabrique et affine ses spécialités (comté, morbier, raclette, Mont-d’Or, petit St-Point…).


Grâce à un appareil productif refait à neuf durant l’hiver 1998-99, en respect des normes europénnes et dans la plus pure tradition fromagère jurassienne, nous pouvons vous proposer des produits vrais de grande qualité.


L’affinage terminal de nos produits fermiers est effectué.


Avis des membres sur FROMAGERIE MICHELIN

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en mars 2019
Authentique !
La salle est chaleureuse, on est transporté dans le monde du fromage, et les spécialités sont à tomber ! Les meilleurs fromages, d'où on voit la cave d'affinage. Génial !
Avis déposé le 28/04/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en décembre 2018
Les plats savoyards, autour de cette fromagerie sont à tomber ! la fromagerie attenante, c'est juste parfait, et même la décoration atypique, autour du thème du fromage, qui est affiné sur place, c'est le top !
Avis déposé le 14/01/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en octobre 2016
Très beau choix de fromages ; conseil aimable et compétent : l'adresse est réputée dans la région, y compris à Genève
Avis déposé le 30/01/2017 
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