VINOTHEQUE DU LEMAN

Choisir un vin, c'est comme choisir un livre. Chaque bouteille a son histoire, raconte son terroir. Chaque bouteille a son style, son viticulteur. Chaque bouteille doit pouvoir nous offrir des instants de plaisir, des sensations que l'on va partager avec ses amis autour de la table. Alors, comme il faut se rendre chez un libraire pour aller à la découverte des livres, il faut absolument entrer à la Vinothèque du Léman, car le caviste est un véritable passionné du vin qui met tout son savoir à notre service. Jean-Christophe Boudot est tout simplement le vainqueur du concours du Meilleur caviste du monde en 2001. Lui qui fut viticulteur pendant 12 ans avant d'être caviste connaît mieux que quiconque le travail de la vigne et les particularités de chaque vin. Ce que l'on apprécie, c'est que Jean-Christophe Boudot ne cherche pas à nous en mettre plein la vue, mais « plein le goût, plein l'odorat », pour nous faire partager sa passion en découvrant sa sélection – à tous les prix – de vins de petits et grands propriétaires. Conseils personnalisés pour des accords mets et vins parfaits. Le mardi soir, à partir de 19h30, soirées dégustation sur réservation (55 € par personne, repas compris).