AUBERGE DES CHASSEURS * * *

Il y a des voyages auxquels on s'attend et d'autres qui nous surprennent. Quand une même adresse arrive à la fois à nous proposer le meilleur de son terroir tout en nous étonnant, le plaisir est à son comble ! Bienvenue, donc, à l'Auberge des Chasseurs, cadre merveilleux à seulement 12 km de Genève, et 10 km de l'aéroport. Au pied du Jura, à proximité de la source de l'Allondon, face au Mont Blanc, cette Auberge est un remède immédiat au stress de la ville. Détente et convivialité garanties dans cette ancienne ferme bâtie en 1860 où les visiteurs sont toujours reçus avec le sourire. Tout le charme de l'ancien – la grange et les écuries ont été réaménagées en conservant leur cachet d'origine – et tout le confort d'aujourd'hui au bord de la piscine extérieure, par exemple. À table, sur la terrasse fleurie ou dans une salle chaleureuse, le chef prépare une cuisine maison 100 % gourmande mêlant avec talent produits d'ici de grande qualité et notes parfumées venues d'ailleurs pour des harmonies parfaites. Au menu : un vol-au-vent de volaille et quenelle à l'ancienne ou un saumon mariné gravelax, avocat et sarrasin grillé ; à suivre, un filet de merlu rôti sur lit d'épinard servi avec un velouté safrané ou des tendrons de veau à la provençale, embeurrée de chou vert et épeautre. Un régal du début à la fin et un bonheur à prolonger en réservant une chambre à l'Auberge. Une adresse de confiance, authentique et gourmande !